Ihr Lieben,
ich habe mich ja schon des Öfteren darüber geäußert, dass ich den Herbst sehr mag. Grundsätzlich mag ich alle Jahreszeiten und ich bin froh, das Glück zu haben, in einem Teil der Welt zu leben, der von Jahreszeiten geprägt ist. Das Besondere des Herbstes ist aber sein Licht und die Farbvielfalt der Natur. Keine andere Jahreszeit hat auf mich so eine warme und gemütliche Ausstrahlung und keine andere Jahreszeit bietet so viel Auswahl auf dem Wochenmarkt.
Meiner Meinung nach wird diese Herbststimmung auf den Wochenmärkten besonders gut wieder gegeben und ich freue mich wirklich jedes Jahr über die immense Kürbisauswahl, die uns hier geboten wird.
Kürbis ist so vielseitig, Suppe – natürlich – Ofengemüse, gefüllt, als Kuchen, als Bowl und eben auch als Dip.
Um den feinen Geschmack des Hokkaidos nicht zu überlagern, habe ich mich bei diesem Rezept für eine Kombination mit Macadamiankernen entschieden. Die Macadamianuss besticht durch ihr nussig-vanilliges Aroma und passt m.M.n. hervorragend zum nussig-frischen Geschmack des Hokkaidos. Macadamianüsse haben außerdem einen hohen Vitamin B Gehalt und sind gut für die Nerven. Ein paar Macadamianüsse am Tag senken außerdem den Cholesterinspiegel und können vor Arteriosklerose und sogar vorm Herzinfarkt schützen.
Ich habe diese wunderbaren Macadamiakerne von der Firma Jalall D’or zur Verfügung gestellt bekommen.
Die Macadamiakerne von Jallal D`or werden in Deutschland ohne Öl geröstet und dezent gesalzen. Die Nüsse selbst stammen wiederum aus dem gleichen Kleinbauernprojekt in Kenia. Mit diesem Projekt werden Bauern unterstützt, die dabei sind, auf eine biologische Landwirtschaft umzustellen. Dieser Umstellungsprozess dauert bis zu drei Jahre. Es dürfen keine Spritzmittel mehr eingesetzt werden und es werden regelmäßige Bodenproben genommen. Die Qualität dieser Macadamianüsse ist dadurch viel höher als bei herkömmlichen Macadamiakernen, auch wenn sie eben noch nicht bio ist.
Wenn ihr diese Nüsse oder eine der anderen tollen Nussmischungen, Nüsse oder Geschenkideen von Jallal D`or mal probieren möchtet, könnt ihr dies mit meinem Rabattcode „Naschware5“ tun.
Es gibt zahlreiche Nüsse, Nussmischungen, Trockenfüchte und Snacks, die ihr 5% günstiger shoppen könnt!

Alles Liebe,
Kirstin