Supersaftiger upside-down Orangen-Grieskuchen

Guten Morgen Ihr Lieben,
inzwischen ist es bereits Ende Februar, in der Ukraine tobt ein Krieg und ich habe mich in den letzten Tagen ständig gefragt, wie ich hier weiter machen soll. Ist es die richtige Zeit, sich mit Rezepten, Kochen und Backen zu beschäftigen? Ist es besser, es nicht zu tun? Eine eindeutige, für alle gültige Antwort gibt es hier sicherlich nicht. Es gibt nicht mal eine klare Antwort für mich selber. Heute habe ich entschieden weiter zu machen. Morgen kann das aber schon wieder anders aussehen.
Ich betrachte meine Arbeit hier als Angebot, welches ihr zur Inspiration, zum Appetit holen oder eben zur Ablenkung nutzen könnt. Ich verstehe aber absolut, wenn ihr das momentan nicht oder nicht so oft könnt oder wollt.
Es hat einfach jeder seinen ganz eigenen Weg, mit dieser schlimmen Situation umzugehen und ich habe mich für den Moment entschieden, hier in für mich angemessener Form weiter zu machen.
Wir müssen uns allen und uns selbst mit der nötigen Toleranz gegenübertreten, den eigenen Weg zu gehen und gehen zu lassen, diesen auch zu ändern oder auch nicht.

Nun aber zum Kuchen.
Der Frühling steht in den Startlöchern. Morgens ist es früher und abends länger hell und man hört schon vereinzelt die Vögel zwitschern. Es wird also Zeit sich auch foodblogtechnisch so langsam dem Frühling zu widmen. Bevor das aber soweit ist, möchte ich unbedingt noch diesen Blutorangen-Gries-Kuchen mit euch teilen.
Er ist durch den Anteil an Gries, Saft und Joghurt im Teig wirklich suuuuuper saftig, außerdem vegan und ganz ganz schnell und einfach. Ihr schichtet die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge in die Form, der flott zusammengerührte Teig kommt einfach zuletzt obenauf. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt. Fertig.
Sieht toll aus und ist wirklich so saftig.
Alles Liebe,
Kirstin